Gården

Gården

Fastigheten består av 4 st hus varav ett är vårt bostadshus. Vi arrenderar och brukar i dagsläget 20 hektar mark.

Vi bedriver ett ekologiskt småbruk där fåren är vår huvudsyssla, men vi har också en del höns och djur som kommer och går som t ex kalvar, grisar, kaniner och ankor.

Allt som vi producerar säljer vi direkt till kund, förädlat eller oförädlat.

Boende

Säsongsöppet maj-sept.

Vi kan erbjuda ett charmigt annorlunda boende på gården. Rummet har plats för 4 personer, ligger på övervåningen i muséet och har en underbar utsikt över byn, Vattudalen och fjällen. Frukosten går i Jämtländska förtecken och ger en bra start på dagen.

Pris: 370 kr/person inkl. frukost
Lakan 70 kr/person

Wolgers världhus och gården

Förädling

I byn där vi bor, närmare bestämt ca 300 meter ifrån oss finns det ett gårdsslakteri som vi utnyttjar då det är dags. Slakteriet slaktar endast får och gris, så ”nötterna” får vi köra till Hammerdal, ca 3 mil härifrån.

Det känns bra med korta transporter och att slakterierna är småskaliga, för mellanhänderna blir så få som möjligt och vi får en personlig relation till de som vi anlitar.

Nötköttet låter vi hänga i 8 dagar innan det styckas. Allt kött vacuumpackas och märks. Av gårdens lamm- och fårkött tillverkas en del charkprodukter. Vi gör det i samarbete med Gårdscharken i Fågelberget.

Korvarna innehåller endast kött och kryddor, inget nitrit eller andra tillsatser. Hela vår produktion är ekologisk och vi är anslutna till KRAV.

Djuren

De ser till att hålla oss igång och vi känner oss väldigt uppskattade och behövda tack vare dom. Dessutom ger dom oss mat på bordet och bidrar till att vår fina by hålls öppen. Ljudmässigt bidrar de också till livet på gården i konkurrens av det vilda mer naturliga lätena. Uppskattas mer eller mindre av våra grannar dock…

Dunder – vår hund

Först har vi då Dunder, vår sexåriga schapendoeshanne, som man bara inte kan undvika.

Som de flesta vallhundar är Dunder, aldrig längre ifrån mig än en meter. Han är alltid nära, väldigt nära och en aning i vägen ibland. Han är glad och enligt honom själv ganska modig, rent av en beskyddare av gården. Vi håller dock inte med.

Vi berättar här utan hans tillåtelse;

(om man gör det inom parantes kanske det inte gör så mycket? När vi ger Dunder ben utomhus kommer hela hönsskocken springandes mot honom och hans smarriga köttben, Dunder tar snabbt ett steg tillbaka, låter hönsen smaka, och försöker skälla bort dom rara flygfäna! Inget händer är jag rädd för.

Vi tvingas gå ut och locka bort hönsen med något annat gott så Dunder får ha benet ifred. Fåren skrämmer honom när han är ensam med dom. Tillsammans med mig skäller han stöddigt med svansen i vädret och jag berömmer naturligtvis hans mod vilket ökar på självskänslan en aning. Lammen tvättar han gärna med sin långa rosa tunga, samma beteende mot kaninerna… Hela den här vintern har han jobbat hårt med att hålla bort räven från gården. Han innehar världsrekord i vaktskällning, i alla fall här på Öhn.

När jag senast tittade ut vid ett s.k vaktskällande som pågått under minst en timme, satt räven ca tjugo meter ifrån Dunder och gäspade. Genomskådad men ändå ganska nöjd och stolt efter en sådan sejour kommer han oftast in, dricker lite vatten, torkar av mustachen på vår ljusaste möbel, tvättar sig likt en katt och slutligen avlägger en klassisk djup Dundersuck.)

Lång parentes! Vi älskar vår Dunder högt och ägnar oss gladeligen åt att beundra honom och se honom för den ljuvliga personligheten han är. Avslutningsvis kan jag berätta att han gärna ylar. Favoriten som triggar igång honom är glassbilen.

Vi har höns och vi tycker det är så underhållande. Finns det några aktivare djur på vår jord än dessa fantastiska höns? Från första galet på morgonen till det att de motvilligt gör kväll är det ett evigt pratande, pickande, fjäderputsande, uppvaktande, kuttrande, sprättande, värpande, jordbadande, solbadande, springandes hit och dit. Ja, de har ständigt något på gång och gör allting efter ett väldigt tydligt tidsschema under dagen . Jag använder dem som en levande klocka.

De bidrar verkligen till livet på gården. Ibland kan man tycka att de är en aning för nyfikna och i klass med Dunder, lite väl närgångna då man ska göra något som kan bli till en fördel för dem, som vid rensning av landet, eller krattning av löv.

De ger oss underbart goda ägg och en och annan kyckling. Höns borde vara obligatoriskt på var gård. Just nu har vi Hedemorahöns och Isländska höns. De är lantraser som är robusta och tåliga och goda värpare. En annan sak som jag uppskattar är att de har så många olika uttryck. Allsköns färger finns dem i och den ena vackrare än den andra.